地産地消への試み

株式会社マコト 飲食事業部

地産地消

当社の店舗は福島県を中心を出店しており、扱う食品も地元のものを積極的に使わせて頂いています。
ここでは、その「地産地消」の活動一部を紹介します。今後も更に地元の安心安全食材の使用を増やしていきます!

福島米 ササニシキ
福島米 ササニシキ
  • 安心・安全と検証・認定された地元の会津米を使用しています。

野菜

野菜
野菜
  • 福島産の素材を優先使用(会津産・福島産が中心)。そして、 会津のおすすめ野菜は、有機ミネラル野菜!料理長自ら農場で厳選したものを販売!

もつ
馬刺し
  • 「もつ」は、黒毛和牛の指定畜産業者より直送! 馬肉は、指定畜産業者から直送の「馬肉」を使用!

鮮魚

鮮魚
鮮魚
  • 季節の旬のものを毎日指定業者からの市場直送!

特産品

  • 会津特産品「棒たら煮」「にしん山椒漬」は、保存料・着色料を使用していない安心安全なものを厳選!